沐川木姜子（学名：Litsea muchuanensis Z. Y. Zhu）是樟科木姜子属植物，主要分布在四川

沐川木姜子是樟科木姜子属植物，因产于四川沐川而得名，其在植物学特征、气味成分、主要价值等方面与其他木姜子相似。

植物学特征：沐川木姜子与普通木姜子一样，多为落叶小乔木，树高一般在 3-10 米左右，树皮呈灰白色。幼枝黄绿色，被柔毛，老枝黑褐色，无毛。叶互生，常聚生于枝顶，呈披针形或倒卵状披针形，羽状脉，叶脉在两面均突起。伞形花序腋生，花被裂片 6，黄色，倒卵形，果球形，成熟时蓝黑色。花期 3-5 月，果期 7-9 月。

气味成分：同其他木姜子一样，沐川木姜子含有柠檬醛、β- 石竹烯、香茅醛、芳樟醇等挥发性香气成分，具有浓郁的香气，味道仿佛柠檬但又有一些清凉，隐隐约约还带着一丝辛辣，层次丰富。

主要价值：在食用方面，沐川木姜子是一种重要的调味料，其独特的芳香可去腥、增鲜、提味。如沐川木姜子油浸深海黄鱼这道菜品，就充分利用了沐川木姜子油来调动乐山泡菜内在的酸辣鲜味，让食客感受到辣中微酸的奇妙滋味。在药用方面，沐川木姜子也具有与其他木姜子相似的功效，其根、茎、叶、果实均可入药，具有逐寒镇痛、健胃消饱胀、温中行气、燥湿健脾等功效。