毛山鸡椒（学名：Litsea cubeba (Lour.) Pers. var. formosana (Nakai) Yen C. Yang & P. H. Huang）是樟科木姜子属落叶灌木或小乔木，为山鸡椒的变种。其高可达10米，小枝、芽片、叶片下面及花序均被丝状短柔毛，枝叶具芳香味；叶互生披针形，纸质，伞形花序单生或簇生，果实近球形，成熟时黑色，花期2-3月，果期7-8月。

该变种分布于中国台湾、浙江南部、江西、福建及广东北部，多生于海拔1200米以下的向阳山坡疏林或旷地。果实表面具网状皱纹，富含精油，含柠檬醛成分，可合成香料并具抗菌特性，亦用于食品防腐剂。江西地区常与油茶树混植以防治烟煤病 。万州区建有全国唯一国家级毛叶木姜子良种基地，培育苗木推广至多地。